Опытные шеф-повара готовят молекулярные блины с икрой

На фестивале "Московская Масленица" готовят не только вкусно, но и зрелищно! На площади Славы прошло фуд-шоу под названием Molecularmeal. Повара рассказали и продемонстрировали, как с применением основных техник молекулярной кухни испечь блины с икрой и муссом.